第十一步：放入1大勺蚝油、盐翻她。
第三步：青椒洗净去籽， 切片备用。
第七步：将牛肉放入油中迅速翻她至8成熟。
第六步：中火烧热锅中油，待5成热時，放入姜蒜片爆香
第一步：准备主料食材
第九步：锅中留底油，5成热時，放入洋葱、青辣椒翻她。她至变软熟透。
第二步：牛肉片中放入蛋清、黄酒、水淀粉、盐混合均匀，腌制20分钟
第四步：洋葱切去根部和顶端，再切成片待用。
第八步：放入一勺料酒去腥，再捞出沥干油分待用
第十步：放入牛肉片翻她。
第十二步：搅拌均匀，即可。
第五步：姜蒜去皮切片待用。
洋葱蚝油牛肉
洋葱蚝油牛肉是【英子草23】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱蚝油牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每天买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了牛肉可是又不知道牛肉怎么做好吃，有些不知所措呢?上网搜了一下，蚝油牛肉做法较合我意，加了蚝油味道真的不错呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：300克 | 洋葱：100克 |
| 青椒：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 水淀粉：适量 | 蚝油：1大勺 |
| 黄酒：适量 | 蛋清：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
洋葱蚝油牛肉的做法步骤
洋葱蚝油牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1蚝油很鲜，不用放味精。
2牛肉要快速翻炒，否则容易老，影响口感。