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红烧海鳗

菜谱编号:410-414
红烧海鳗是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧海鳗”。
红烧海鳗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳗鱼富含维生素A和维生素E,丰富的维生素A及维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏,恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪,其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA,其含量均高于其他海鲜肉类。DHA和EPA被证实预防心脑血管疾病,健脑益智保护视神经细胞等重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮肉都含有丰富的胶原蛋白,可以美容养颜延缓衰老,故被称之为可吃的化妆品。

红烧海鳗主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
海鳗:2条葱:10克
姜:3克蒜:10克
香菜:10克花椒:2克
八角:2克--
辅助料用量
油:1勺一品鲜酱油:0·5勺
蚝油:0·5勺料酒:1匙
糖:1勺盐:2匙
味精:0·2匙--

红烧海鳗的做法步骤

  • 第一步:老公自己海钓的鲜活海鳗超级新鲜
  • 第九步:鲜美可口的红烧海鳗装入容器中撒上香菜和红辣椒即可享用
  • 第六步:添加适量清水放入海鳗
  • 第二步:海鳗的内脏清除干净清洗后沥干水份
  • 第五步:所有的调味料炒匀入味
  • 第十三步:早餐要有水果搭配就更美了
  • 第十五步:丰盛的早餐会给人带来一天的好心情
  • 第八步:汤汁炖至不多时放入味精提鲜即可出锅享用
  • 第十二步:海鳗鱼的营养超级丰富适合各类人群享用
  • 第三步:锅中倒入油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
  • 第十步:搭配米粥、鹅蛋、玉米饼就是标配的营养早餐
  • 第十一步:海鳗鱼的肉质细腻鲜嫩口感极佳
  • 第十四步:海鳗有很多种做法我个人认为红烧这个做法是做美味最入味
  • 第四步:放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖
  • 第七步:大火炖起来大约10分钟左右放入盐继续炖
  • 红烧海鳗做法技巧/窍门/补充说明:

    鳗鱼富含维生素A和维生素E,丰富的维生素A及维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏,恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪,其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA,其含量均高于其他海鲜肉类。DHA和EPA被证实预防心脑血管疾病,健脑益智保护视神经细胞等重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮肉都含有丰富的胶原蛋白,可以美容养颜延缓衰老,故被称之为可吃的化妆品。

    菜谱标签:家常菜海鲜

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