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玛格丽特

菜谱编号:410-578
玛格丽特是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特”。
玛格丽特
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
熟蛋黄:2个玉米淀粉:100克
低筋面粉:100克糖粉:50克
黄油:100克--
辅助料用量
盐:1克--

玛格丽特的做法步骤

  • 第五步:倒入蛋黄末。
  • 第一步:鸡蛋煮的熟一点,蛋黄好过筛!低粉和玉米淀粉混合过筛,我每次做双份。
  • 第四步:用打蛋器打发,直到体积稍微蓬松,颜色稍变浅。
  • 第二步:按压过筛。这一步要一点耐心。
  • 第八步:揉成面团,冷藏1小时。
  • 第十二步:简单吧?酥得掉渣渣的玛格丽特就大功告成啦!超好吃,感兴趣的小伙伴动手试一下哦!
  • 第三步:软化的黄油加糖粉、盐、手抽搅匀已防糖粉飞溅。
  • 第九步:搓小球,均匀一点,再用拇指按压呈现自然裂纹。
  • 第六步:低速均匀。
  • 第十一步:香喷喷啊,旁边的小宝馋的直流口水。
  • 第十步:放入预热好的烤箱,中层、上下火165-170度、烤15-20分钟、烤至边缘稍焦黄即可。
  • 第七步:倒入过筛的粉类。
  • 玛格丽特做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋黄一定要煮熟透,这样才好过筛。
    2、冷藏后的面团变硬,按压的时候才会呈现漂亮花纹喔!

    菜谱标签:烘焙

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