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卤煮花生芹菜

菜谱编号：410-928

卤煮花生芹菜是【snail0069】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤煮花生芹菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

盛夏时节，煮个卤煮凉花生菜下酒，省事爽口！里面的红萝卜芹菜小孩子也特别爱吃。老少皆宜！

卤煮花生芹菜主厨：snail0069

第八步：冷藏好的小菜捞出，放蒜末、解好的花生酱、白醋，少量盐、鸡精、淋上香油，搅拌均匀即可食用。（盐要尝过后根据口味放或不放）

第五步：分别焯过水的西芹、木耳、红萝卜、腐竹放在凉水中使其迅速降温，颜色也更好看。

第一步：锅中放适量水、八角、桂皮、花椒粒、生姜、辣椒、香叶、冰糖、十三香、少量生抽、盐，烧开后放入提前浸泡几小时的花生煮几分钟，关火放凉后入冰箱冷藏。（盐要多放，不然花生味淡）

第九步：配瓶冰啤酒??一个字爽??

第四步：切好的芹菜、红萝卜、腐竹、木耳分别焯水。（要保持脆爽口感焯水时间要短）

第二步：红萝卜洗净切块、小木耳泡发、腐竹泡发切段备用。（腐竹可用豆腐皮、油豆腐等豆制品代替）

第七步：花生酱用热油浇在上面解开花生酱。

第三步：西芹摘丝洗净切段备用。

第六步：冷却的红萝卜、西芹、腐竹、木耳放在卤煮好的花生中，搅拌继续放在冰箱冷藏。

卤煮花生芹菜做法技巧/窍门/补充说明：

花生要提前浸泡几个小时备用哦！

菜谱标签：家常菜小菜凉菜

相关食材：芹菜花生

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