甘蓝鸡蛋凉拌菜
甘蓝鸡蛋凉拌菜是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甘蓝鸡蛋凉拌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今年天气热得快，还没怎么的就到三十几度，凉拌菜是很好的选择，品种丰富，酸爽开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2只 | 紫甘蓝：100克 |
| 红肠：1根 | 金针菇：1把 |
| 粉丝：1把 | 腐竹：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 麻油：少许 | 盐：少许 |
甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法步骤
甘蓝鸡蛋凉拌菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·需要汆烫的食材要分开汆烫，汆烫的时间不要久。
2·做好的凉菜放冰箱冷藏后口感更好。
答配菜谱：鸡蛋与甘蓝的做法