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蚝油生菜

菜谱编号:041-223
蚝油生菜是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油生菜”。
蚝油生菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
生菜:250克枸杞:10粒
辅助料用量
蚝油:适量淀粉:适量
食用油:适量--

蚝油生菜的做法步骤

  • 第二步:枸杞提前用温水泡10分钟。
  • 第一步:所有食材准备好。
  • 第三步:生菜反复洗净。
  • 第六步:生菜变色,立即捞起放凉控水,然后将生菜码好盘。
  • 第七步:另一个锅加热倒油。
  • 第十步:加入水淀粉勾薄芡,淀粉糊烧滚后,即可关火,将芡汁均匀的淋在生菜上即可食用。
  • 第八步:放枸杞下锅翻炒半分钟。
  • 第五步:放生菜下锅焯烫(少于)半分钟。
  • 第四步:锅内烧开水。
  • 第九步:倒入蚝油。
  • 蚝油生菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1,焯生菜一定不能时间过长,不要超过半分钟,只要生菜变色立即关火捞起放凉。
    2,枸杞只是起到配色作用,不放也可以的。

    相关食材:生菜蚝油

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