自制油条
自制油条是【雅雅杨小厨】分享的菜谱，口味属于其他，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制油条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自制油条
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：300克 | 盐：6克 |
| 鸡蛋：1个 | 水：125克 |
| 酵母粉：3克 | 食用油：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 小苏打粉：1克 | -- |
自制油条的做法步骤
自制油条做法技巧/窍门/补充说明：
1·做油条最好用高筋面粉，如果没有也可以用中筋面粉代替，但不能用低筋面粉，否则做不出膨松的口感。2·揉面时注意水不要一次性全部加入，以免面团过稀，实在太稀时可以适当加点干粉拯救，干粉也要一点点的加，如果一下加太多面团又会过干影响最后的口感。3·油条内部的孔洞很大，一口咬下去很蓬松，说明面团发酵很成功。经过充分发酵，才能使油面团柔软、润滑、延展性好，炸出来的油条才会蓬松4·油条要趁热吃
相关食材：油条