鸡蛋炒洋葱
鸡蛋炒洋葱是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒洋葱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
洋葱有着特殊的辛辣香气，多是以配菜的身份出现在菜品里，充当着调味食品的角色。这真是埋没了营养丰富，功效很多的洋葱。实际上，洋葱作主食材，无论是从营养与功效方面分析，还是从口味上讲都是很赞的。洋葱与鸡蛋搭配，好吃又保健。
洋葱有着“菜中皇后”的美誉，不但具有强烈的香气，而且营养丰富，是世界性的营养蔬菜，也是一种保健食品。洋葱具有降血糖、抗血栓、调节血压、祛痰、利尿、预防感冒、抑菌抗衰老等食疗功效。如果喜欢或是可以接受洋葱的独特味道，平常多食洋葱，对身体健康大有益处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋葱：150克 | 鸡蛋：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
鸡蛋炒洋葱的做法步骤
鸡蛋炒洋葱做法技巧/窍门/补充说明：
此菜品蛋香与洋葱独特的香味，不宜添加多种调味品。
答配菜谱：洋葱与鸡蛋的做法