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牧羊人派

菜谱编号:413-876
牧羊人派是【lin悠然】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牧羊人派”。
牧羊人派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牧羊人派最初是为了收拾厨房的边角料而做,没想到却很好吃,受到了大家的喜爱。

这是一款土豆泥和蔬菜、肉类完美的融合,不含面粉但是却饱腹感超强,经常被当主食食用。

牧羊人派主厨:lin悠然

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:700克牛奶:100克
洋葱:80克胡萝卜:170克
牛肉:200克番茄:300克
辅助料用量
黑胡椒:适量盐:适量
橄榄油:适量--

牧羊人派的做法步骤

  • 第九步:蒸好的土豆放入料理机中,加入牛奶和适量盐,搅拌成土豆泥。
  • 第六步:再次烧油,下洋葱炒出香味。
  • 第五步:平底锅烧热,放适量橄榄油后下牛肉煸炒熟后盛出。
  • 第十一步:表面挤上土豆泥,撒少量现磨黑胡椒,用叉子划出纹路。
  • 第二步:番茄去皮,和洋葱、胡萝卜都切小丁。
  • 第三步:牛肉切小块后放入料理机中绞碎。
  • 第十步:将炒好的蔬菜和肉铺在烤盘里。
  • 第八步:然后放入牛肉和番茄一起炒,将适量盐和现磨黑胡椒调入,焖煮一会,最后收汁。
  • 第十二步:放入预热好的nuwave纽维福空气炸锅,190度,烤20分钟左右。
  • 第七步:放胡萝卜碎继续炒,炒到变软。
  • 第四步:土豆去皮后切块,放入蒸锅中蒸熟。
  • 第一步:食材准备。
  • 牧羊人派做法技巧/窍门/补充说明:

    用空气炸锅烤,因为空间相比较烤箱小一点,所以时间用的比较短,而且这款空气炸锅除了选择温度还可以选择功率,喜欢吃烘烤的干一点的话,可以把功率最开始选低一点,让它慢慢升温,最后再选择高一点功率加大马力灼色。
    具体烘烤时间请根据自己的工具和表面上色程度来调整。
    食材是两个烤盘的量,请根据需要减量,我喜欢土豆泥多一点,所以土豆用的多。
    食材可以选择厨房剩余的边角料,随自己搭配,但是记得要放一点肉类,这样更香。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牧羊人派。

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