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糯米豆沙包

菜谱编号:414-513
糯米豆沙包是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米豆沙包”。
糯米豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买一个大南瓜,刚刚好家里有糯米粉,做几个南瓜包子。结果还是没有用完就用剩下的糯米面和豆沙,顺手给宝宝捏几个柿子吧。和面的时候加一点苏打粉,没想到效果是这么的棒哈,感觉柿子熟透了,已经长大块的斑了。如果不用硅胶垫估计还会漂亮一些,没有那些网格。

糯米豆沙包主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:150克豌豆馅料:适量
南瓜泥:适量--
辅助料用量
小苏打:2克--

糯米豆沙包的做法步骤

  • 第七步:包好在手中滚几下,这样面皮更均匀。
  • 第八步:大火蒸15分钟,装饰一下就可以了。
  • 第九步:分享一下
  • 第四步:豌豆馅料,捏成团状备用。
  • 第一步:南瓜去皮蒸15分钟左右即可,按压成泥或者料理机制成泥状。
  • 第五步:松弛好的面胚,分成六个面胚,按压成面皮,包入馅料。
  • 第二步:南瓜泥里加入糯米粉150克,小苏打2克。
  • 第三步:拌到无干粉,揉成面胚。
  • 第六步:用手慢慢的上推,这样面皮比较均匀。
  • 糯米豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:

    1,现吃现做糯米粉放时间长口感也会发硬。
    2,放小苏打是装饰柿子的更逼真。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:糯米豆沙

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