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幸福满满的番茄鸡蛋面

菜谱编号:415-111
幸福满满的番茄鸡蛋面是【晓媛0819】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“幸福满满的番茄鸡蛋面”。
幸福满满的番茄鸡蛋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原本只是为了方便省事随手煮的面,却被朋友们广泛喜欢,因此将面的内容越做越丰富。口味酸甜咸适中,老少皆宜,适合各类人群。辅料可根据个人口味增减。

幸福满满的番茄鸡蛋面主厨:晓媛0819

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面:300克番茄:3个
鸡蛋:3个--
辅助料用量
葱:1棵蒜:5瓣
盐:适量生抽:适量
花椒油:适量食用油:适量
肉末:100克腐竹:少许

幸福满满的番茄鸡蛋面的做法步骤

  • 第六步:锅中加少许食用油,放入番茄加适量生抽翻炒,炒至番茄出汁。
  • 第十一步:煮至5分钟时加入蒜末和适量花椒油调味。如不喜汤汁过多,此时可转大火收汁。
  • 第八步:锅中加适量开水。
  • 第二步:将葱和蒜分别改刀。葱白切段,葱叶切成小碎花。2瓣蒜切厚片,3瓣蒜切成蒜末。
  • 第十步:煮至3分钟时加入腐竹和适量的盐。
  • 第一步:准备好所需食村。
  • 第五步:用葱段和厚蒜片爆锅,下肉碎炒熟盛出备用。
  • 第三步:将番茄切成适中的小块。
  • 第九步:放入面条中火煮,过程中需不时搅动,让面条充分接触汤汁,并避免粘锅。
  • 第十二步:出锅放入葱花,完成。
  • 第七步:再将鸡蛋碎和肉碎加入锅中翻炒均匀。
  • 第四步:将鸡蛋搅拌均匀后翻炒成小碎块,盛出备用。
  • 幸福满满的番茄鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明:

    因为选择的面条不同,烹煮时间需做相应调整,以达到最加的口感。

    菜谱标签:家常菜主食面条
    相关食材:鸡蛋番茄

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