姜爆肉丝
姜爆肉丝是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜爆肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
逛超市看到才上市的嫩生姜，就买了两块回来炒肉丝。夏天来一盘姜爆肉丝，那是无比的开胃下饭。这次老公的智齿有点炎症，就不放郫县豆瓣、老抽和过多的辣椒了。生姜的作用有很多，防暑降温、杀菌解毒，辅助治疗风寒感冒、头痛咳嗽等。特别是在炎热的夏天，因为人体的唾液、胃液的分泌会减少，因而影响了食欲，如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，促进食欲。“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔姜：300克 | 瘦肉：250克 |
| 杭椒：两根 | 葱：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：50克 | 花椒：少许 |
| 淀粉：5-10克 | 香油：5克 |
| 酱油：1调羹 | 盐：适量 |
| 鸡精味精：少许 | -- |