柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉
柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前些天逛新开滴万象汇，吃了M记烤鱼。闺蜜请滴，点了巴沙。以前都是吃草鱼或黑鱼滴，这次的巴沙吃起来，没有以前滴新鲜，估计是冷冻品滴缘故吧。但是刺是真少，我也是第一次吃到整条巴沙鱼，一直都只见过鱼片，原来巴沙鱼长这样子滴。
回家就想自己也弄一回，但家这边没有卖巴沙鱼滴，也觉得还是用鱼片直接做方便省事，就试一下。
刚好得到ACA新款滴蒸汽烤箱ATO-MS32G，这个可以在烤东西时加水，产生蒸汽，这样烤出来的肉啊、鱼啊什么的就不干。用的效果非常好，烤出来的鱼一切开，鲜嫩含汁，一点都不干不老呢。
烤的时候老妈就说，怎么这么香啊。当然香啦，用了黄油煎过，又加了青酱烘烤，超级香哒，整个厨房都是溢着独特滴香气~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼片：200克 | 土豆：270克 |
| 黄瓜：30克 | 柠檬：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 姜粉：适量 | 白朗姆酒：1大勺 |
| 黄油：1大勺 | 青酱：适量 |
| 沙拉酱：适量 | -- |
柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉的做法步骤
柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎黄油时用小火，避免火大油色变黑。
2·烤箱的温度及时间根据自家烤箱脾气调整，烤至熟透即可。我用的是ACA蒸汽式多功能全自动32L家用烘焙电烤箱ATO-MS32G。
3·装饰盘子的东西可随意，好看就可以。