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杞菊冰糖银耳羹

菜谱编号:041-610
杞菊冰糖银耳羹是【籣草児】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杞菊冰糖银耳羹”。
杞菊冰糖银耳羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菊花,性味甘、苦,微寒。归肝、肺经。具有散风清热,平肝明目的功效。可用于湿热黄疸,胃痛食少,水肿尿少等症。菊花能降血压、对高血压、冠心病患者有益处。

银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

冰糖杞菊银耳羹,补脑明目,清热养阴的功效。适用于肝阴虚,虚火上炎的目干涩、眼昏花,以及夜盲症等症。

杞菊冰糖银耳羹主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
银耳:15 克菊花:10 克
辅助料用量
枸杞子:10 克--
调味料用量
冰糖:50 克--

杞菊冰糖银耳羹的做法步骤

  • 第一步:准备好银耳、冰糖、菊花、枸杞子。
  • 第七步:炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
  • 第三步:菊花摘净杂质,用冷水浸泡。
  • 第四步:银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮30分钟。
  • 第五步:加入冰糖,炖煮5分钟。
  • 第二步:银耳提前泡发,洗净,撕小朵备用。
  • 第六步:倒入菊花、枸杞子,炖煮5分钟。
  • 杞菊冰糖银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、菊花是代茶饮的首选花卉之一,颜色泛黄而小者为上品。
    2、菊花性凉,虚寒体质者不宜食用。
    3、胃寒气虚者不宜食用菊花。

    相关食材:银耳冰糖

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