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苦瓜炒牛肉

菜谱编号:416-196
苦瓜炒牛肉是【程哥妈妈??】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒牛肉”。
苦瓜炒牛肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:200克--
辅助料用量
苦瓜:300克蒜米:适量
姜片:适量耗油:1勺
生抽:1勺料酒:1勺
植物油:适量--

苦瓜炒牛肉的做法步骤

  • 第四步:炒苦瓜。
  • 第六步:翻炒均匀出锅。
  • 第二步:苦瓜洗干净切片,放三勺盐腌制,抓一下,把水分逼出来后冲洗干净,这样可以减轻苦味。
  • 第三步:锅里烧油,爆香蒜米,姜丝,然后倒入牛肉快速翻炒,炒变色就可以装起来了。
  • 第五步:苦瓜断生变软之后下牛肉一起翻炒,加耗油,生抽。
  • 第一步:牛肉切薄片,放姜丝,耗油,生抽,花生油,料酒,腌制半小时左右,让牛肉更入味,同时可以去腥味。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉苦瓜

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