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杨枝甘露布丁

菜谱编号:417-018
杨枝甘露布丁是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨枝甘露布丁”。
杨枝甘露布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有段时间特别迷恋杨枝甘露,于是在家自制了很多回,家人吃过后纷纷表示口感很惊艳,因为用料足,材料很新鲜,吃上一次后,家人就再也不愿意出去吃了。那天吃了个冷布丁,口感冰凉爽滑,感觉一口下去,暑气全消,于是想着要是杨枝甘露也做成这样,绝对好吃。

杨枝甘露布丁主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西柚:半个西米:60克
芒果肉:200克椰浆:30克
辅助料用量
牛奶:250克细砂糖:30克
吉利丁片:30克清水:适量

杨枝甘露布丁的做法步骤

第二步:西米开水下锅,煮5分钟焖10分钟,重复3次即可煮出透明Q弹的西米,煮好的西米过一遍冰水备用。

杨枝甘露布丁做法第二步骤

第十步:取出凝固的布丁杯,倒入牛奶液,放冰箱冷藏3小時即可。

杨枝甘露布丁做法第十步骤

第三步:首先把吉利丁片一分为2份,分别用冰水泡软,捞出沥干水分。

杨枝甘露布丁做法第三步骤

第一步:准备好食材,芒果要买甜的,才好吃,现在是台农的季节,正好吃上

杨枝甘露布丁做法第一步骤

第九步:再把剩余的吉利丁液隔水融化,把牛奶和椰浆混合,加入细砂糖融化后,倒入吉利丁液拌匀,椰奶味的布丁就做好了。

杨枝甘露布丁做法第九步骤

第四步:芒果去皮取肉出来,成熟度高的才好吃哦。

杨枝甘露布丁做法第四步骤

第五步:将芒果肉放入SKG榨汁機内,启动榨汁機按键

杨枝甘露布丁做法第五步骤

第六步:榨出芒果汁

杨枝甘露布丁做法第六步骤

第八步:将西米倒入杯里,再把芒果布丁液倒入,用勺子稍稍拌匀,放入冰箱冷藏1小時。

杨枝甘露布丁做法第八步骤

第十一步:凝固后把西柚肉取出放在布丁上面,开吃吧~

杨枝甘露布丁做法第十一步骤

第七步:取芒果汁出来试一下甜度,倒入一半的椰浆和50克牛奶混合,甜度够的话就进行下一步,把吉利丁片隔热水融化,和芒果汁混合均匀成芒果布丁液。

杨枝甘露布丁做法第七步骤
菜谱标签:饮品

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杨枝甘露布丁。

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