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牛肉土豆盖浇饭

菜谱编号：417-073

牛肉土豆盖浇饭是【轩辕萤】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉土豆盖浇饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在外面店里一份要十几块钱在家做十几块钱可以吃一大家子，很简单很容易上手的一款，基本上只要不是手残党都会做。

牛肉土豆盖浇饭主厨：轩辕萤

第三步：炒锅放油［本次用了黄油，比较香。用花生油、调和油也都可以］，放入牛肉丁翻炒。这里我是使用小火。

第八步：起锅装盘。

第九步：把米饭盛好。

第十一步：做起来的话也可以根据个人喜好加上其它食材。食材换一下就可以变成其它款的盖浇饭??了，比如青椒肉丝、豆芽肉丝、玉米胡萝卜等等。

第十二步：备了果醋蘸料。

第十步：在上面浇上牛肉土豆，放上煎好的荷包蛋。依个人喜好，也可浇上番茄酱或是胡椒酱。

第七步：炖煮十分钟左右［视食材大小］，等汁收得差不多时加入适量酱油调味调色。

第一步：牛肉买回家后腌制（糖、醋、盐、酱油、胡椒粉、米酒、地瓜淀粉——以上调料适量）半小时以上。把腌制好的牛肉切丁。

第五步：改中火，翻炒。

第十三步：也可以做拌饭。

第六步：加入适量的清水，中火炖煮。

第四步：加入土豆块翻炒。

第二步：土豆滚刀切块，备用。

牛肉土豆盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明：

中餐其实做起来真的很快，调料使用上基本上都是依个人喜好的口味，所以量上基本上都是说“适量”。??。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：牛肉土豆

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