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牛肉土豆香辣红烧版

菜谱编号:163-375
牛肉土豆香辣红烧版是【紫蝙蝠】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉土豆香辣红烧版”。
牛肉土豆香辣红烧版
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大蒜半颗:适量熟牛肉:半斤
土豆:1个--
辅助料用量
姜:少量干辣椒:5个左右
盐:适量--

牛肉土豆香辣红烧版的做法步骤

  • 第二步:牛肉切片,尽量逆着条纹切
  • 第一步:姜蒜切碎末状,干辣椒一个分3段切,喜欢辣的多放点
  • 第四步:下入牛肉翻炒,炒到牛肉表面微微的焦了,放入酱油继续翻炒到酱油均匀分布,加水,水量莫过牛肉再多一点。大概5~10分钟
  • 第三步:入油,姜蒜辣椒爆锅,闻到香味即可,不要爆太长时间辣椒会糊掉
  • 第六步:水熬干了后,加入适量的盐起锅装盘即可
  • 第五步:等到锅内水剩的只有锅底一点点的时候,加入土豆片翻炒,炒到水全部干了,试一下土豆是否熟了,没有熟 的话可以加入少量的热水再炖一会
  • 牛肉土豆香辣红烧版做法技巧/窍门/补充说明:

    先炒好牛肉!!!再放土豆味道更香郁浓烈!!!之前一直都是牛肉土豆一起下锅,这样最后故意剩的汤多可以泡饭,但是看相不怎么好黏糊糊的,牛肉也没有这样炒着香。喜欢汤多的可以牛肉土豆一起下锅,土豆切成大块。还有大家做菜尽量不要放鸡精什么的

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉土豆

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