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鲫鱼烧豆腐

菜谱编号:417-113
鲫鱼烧豆腐是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼烧豆腐”。
鲫鱼烧豆腐
菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:1条北豆腐:1块
辅助料用量
干红辣椒:3个葱:适量
麻椒:适量生抽:适量
料酒:3勺白糖:5克
姜:适量蒜:适量

鲫鱼烧豆腐的做法步骤

  • 第五步:锅中放油炸葱姜麻椒,炼油。
  • 第十一步:撒葱碎和干红辣椒碎,然后浇上热油。
  • 第九步:加入生抽料酒,白糖焖制。
  • 第十二步:成品。
  • 第八步:放煎好的鲫鱼和豆腐。
  • 第一步:鲫鱼处理干净炸成两面金黄,葱姜蒜切片。
  • 第七步:锅中留油爆香葱姜蒜。
  • 第二步:北豆腐切块。
  • 第四步:葱姜切碎,麻椒准备。
  • 第十步:汤汁收干时盛出。
  • 第六步:葱姜麻椒油。
  • 第三步:葱切小圈,干红辣椒准备。
  • 相关食材:鲫鱼豆腐

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