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青椒土豆烧鸡

菜谱编号:419-036
青椒土豆烧鸡是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒土豆烧鸡”。
青椒土豆烧鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉,富含蛋白质,低脂肪,适合所有人群使用。夏天吃点儿青椒除湿,土豆是天然营养食物,三者搭配,其香无比。

青椒土豆烧鸡主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:300克--
辅助料用量
土豆:1个香菇:2个
青椒:1把--

青椒土豆烧鸡的做法步骤

  • 第七步:将土豆放在鸡肉上,不翻炒,倒入开水,中火猛烧半小时。
  • 第四步:这就是香煎出来的脆鸡皮。
  • 第六步:倒入青椒和香菇,煸炒出香味。
  • 第二步:将鸡皮从鸡肉上撕下来,做成香煎鸡皮。(这是我家特有,因为儿子不吃皮,而且香煎出来的鸡油可以用来炒鸡肉,鸡皮脆爽。)鸡肉用盐、料酒、十三香码好味道。
  • 第八步:出锅前放适量盐和酱油即可。
  • 第五步:锅中再放入适当油,用鸡油和菜油的混合油炒出来更香。倒入鸡肉,干煸至鸡肉金黄色。
  • 第一步:鸡肉汆水,辣椒切段,香菇切成四瓣。
  • 第三步:香煎鸡皮,把鸡油煎出来后,把脆鸡皮打出来单独成为一个菜。
  • 相关食材:青椒土豆

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