糖醋渍仔姜
糖醋渍仔姜是【小醋妮】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋渍仔姜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”生姜温中、散寒、止痛,夏天在空调房间里呆久了容易风寒感冒,吃生姜可以疏风散寒,姜经过CUCU醋泡发,能更好的发挥开胃助消化,醋还有活血功效,常吃醋泡姜不仅助阳,而且,对三高和其他一些慢性病也有很好的预防和保健的作用。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:腌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
仔姜:500克 | CUCU精酿原醋:250克 |
冰糖:250克 | -- |
辅助料用量 | |
枸杞:15粒 | 盐:2勺 |
糖醋渍仔姜的做法步骤
糖醋渍仔姜做法技巧/窍门/补充说明:
1、仔姜:CUCU醋:冰糖=2:1:1,也可以根据自己的口味进行调整,醋的量以能没过姜片为宜
2、醋要选择纯粮酿造的老陈醋,不仅味道醇厚,还可以防腐!(总酸≥6·00g/100ml的为老陈醋)小醋妮用的是CUCU精酿原醋
菜谱标签:自制酱料
相关食材:醋