第二步：剥去外皮。
第七步：另起锅，加入半勺水，放入糖、香醋和少许的生抽调好口味，淋入少许水淀粉勾芡。
第一步：土豆清洗干净，放入蒸锅蒸熟或水中煮熟捞出。
第四步：洋葱和西芹切碎倒入土豆泥，加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。
第八步：把炸好的土豆球倒入翻匀酱汁装盘。
第九步：酸甜可口。
第三步：压成土豆泥。
第六步：倒入6成油温的油锅中炸至金黄色捞出。
第五步：把调好的土豆泥搓成蛋黄大小的圆球。
糖醋土豆球
糖醋土豆球是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋土豆球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆可以说是一种世界性的食材，世界各地的人们都很喜欢吃。但是，各地的吃法却大相径庭。中国家庭一般喜欢把土豆去皮，切丝或切片炒制，或者切块炖肉等。西方烹调土豆的方法也很多，比较普遍的吃法是炸薯条，土豆色拉和土豆泥等。今天用土豆泥做一道糖醋土豆球，味道也很不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：50克 | 洋葱：半个 |
| 西芹：1根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |