第二步:剥去外皮。
第七步:另起锅,加入半勺水,放入糖、香醋和少许的生抽调好口味,淋入少许水淀粉勾芡。
第一步:土豆清洗干净,放入蒸锅蒸熟或水中煮熟捞出。
第四步:洋葱和西芹切碎倒入土豆泥,加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。
第八步:把炸好的土豆球倒入翻匀酱汁装盘。
第九步:酸甜可口。
第三步:压成土豆泥。
第六步:倒入6成油温的油锅中炸至金黄色捞出。
第五步:把调好的土豆泥搓成蛋黄大小的圆球。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土豆可以说是一种世界性的食材,世界各地的人们都很喜欢吃。但是,各地的吃法却大相径庭。中国家庭一般喜欢把土豆去皮,切丝或切片炒制,或者切块炖肉等。西方烹调土豆的方法也很多,比较普遍的吃法是炸薯条,土豆色拉和土豆泥等。今天用土豆泥做一道糖醋土豆球,味道也很不错。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:750克 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:50克 | 洋葱:半个 |
西芹:1根 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
糖:适量 | 醋:适量 |
淀粉:适量 | -- |
第二步:剥去外皮。
第七步:另起锅,加入半勺水,放入糖、香醋和少许的生抽调好口味,淋入少许水淀粉勾芡。
第一步:土豆清洗干净,放入蒸锅蒸熟或水中煮熟捞出。
第四步:洋葱和西芹切碎倒入土豆泥,加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。
第八步:把炸好的土豆球倒入翻匀酱汁装盘。
第九步:酸甜可口。
第三步:压成土豆泥。
第六步:倒入6成油温的油锅中炸至金黄色捞出。
第五步:把调好的土豆泥搓成蛋黄大小的圆球。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋土豆球。
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