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彩椒爆黄喉

菜谱编号:419-360
彩椒爆黄喉是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒爆黄喉”。
彩椒爆黄喉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道非常美味的爆炒。爆炒讲究的是火候和食材的选择。用黄喉来炒是比较合适的。

彩椒爆黄喉主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄喉:半斤青椒:二个
红椒:一个葱姜蒜:少许
辅助料用量
色拉油:二匙生抽:一匙
郫县豆瓣酱:一匙老抽:少许
蚝油:少许白糖:少许
孜然粉:1/5匙花椒面:少许

彩椒爆黄喉的做法步骤

  • 第三步:黄喉。用冰水过凉。切成小块备用。
  • 第四步:锅里放些色拉油,把青红椒炒熟备用。
  • 第七步:倒入青红椒,翻炒均匀。
  • 第十步:秒杀街边爆炒的美食做制作完成。
  • 第五步:锅里再放油油很辣的时候,放入豆瓣酱,快速翻炒。
  • 第八步:倒入生抽,老抽,蚝油,白糖。如果是新手的话,先把这些放进个碗里。免得一会儿手忙脚乱的。
  • 第九步:关火,放入少许的孜然粉和花椒面提味。
  • 第一步:超市买了新鲜的黄喉。用清水反复洗净。
  • 第二步:锅里烧水。水开下入黄喉焯水一分钟。
  • 第六步:倒入黄喉,快速翻炒。
  • 彩椒爆黄喉做法技巧/窍门/补充说明:

    爆炒讲究的就是一个火候。所以我们要快速翻炒。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄喉

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