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酸奶玫瑰蛋糕

菜谱编号：042-037

酸奶玫瑰蛋糕是【薄灰】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶玫瑰蛋糕”。

第十步：取三分之一的蛋白糊加入酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀（不可画圈搅拌，以免消泡）。

第九步：分三次加入剩余15克白砂糖打发至湿性发泡（蛋白有个小弯角的状态）。

第一步：准备所需材料、

第十二步：翻拌好的样子。

第五步：再加入酸奶搅匀。

第六步：加入10克白砂糖搅匀。

第十三步：倒入6寸蛋糕模具中，用锡纸将模具底部包起来。

第七步：筛入低粉拌匀。

第十四步：烤盘中加热水，采取水浴法，放在烤箱中层，160度烤60分钟即可。

第四步：将融化的黄油倒入蛋黄中搅匀。

第三步：黄油隔水熔化。

第十一步：再将翻拌好的蛋糕糊、玫瑰花加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。

第二步：干燥的玫瑰花去蒂，留花瓣，用清水浸泡5分钟。

第八步：2个蛋清里加入几滴柠檬汁打发。

酸奶玫瑰蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

出炉后脱模无需倒扣

菜谱标签：糕点烘焙

相关食材：酸奶

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