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酸奶版轻乳酪

菜谱编号:183-669
酸奶版轻乳酪是【丽制美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶版轻乳酪”。
酸奶版轻乳酪
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:33克细砂糖:48克
奶油奶酪:125克鸡蛋:2个
淡奶油:50克酸奶:75克

酸奶版轻乳酪的做法步骤

  • 第十二步:倒入模具中,震荡排气。
  • 第八步:继续打发至细泡加16克糖。
  • 第三步:鸡蛋蛋清、蛋黄分离,把蛋黄入打好的奶酪中。
  • 第一步:把活底用锡纸包裹,模具周围刷黄油。
  • 第七步:蛋清打发至大泡加16克糖。
  • 第十步:从冰箱取出奶酪糊,蛋清分3次加入奶酪糊,拌匀。
  • 第九步:打发至有纹路加16克糖。
  • 第二步:奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱取出入料理机搅拌均匀。
  • 第五步:筛入低粉拌匀。
  • 第十一步:搅拌好的面糊。
  • 第四步:搅拌均匀。
  • 第十四步:烤至微微上色。
  • 第十五步:冷藏4小时以上切块,柔软细腻……
  • 第六步:搅拌好的奶酪糊,入冰箱冷藏。
  • 第十三步:水浴法,烤箱下层,上下火160度,60分钟。
  • 菜谱标签:烘焙乳酪蛋糕
    相关食材:酸奶乳酪

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