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烧鸡块

菜谱编号:421-119
烧鸡块是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鸡块”。
烧鸡块
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:适量姜:适量
大蒜头:适量青辣椒:适量
焖酱:30克豆瓣酱:20克
红辣椒:适量--
辅助料用量
白酒:适量料酒:适量
冰糖:适量鸡精:适量
蚝油:适量醋:少许

烧鸡块的做法步骤

  • 第九步:好了
  • 第六步:加豆瓣酱翻炒上色
  • 第十步:加辣椒和大蒜头翻炒断生
  • 第八步:小火焖40分钟(自己可以根据鸡的老嫩程度,调整焖鸭的时间)
  • 第四步:转大火下鸡肉和姜块翻炒煸出香味
  • 第五步:加焖酱翻炒均匀
  • 第一步:准备好食材,鸡肉剁成块,清洗干净
  • 第十二步:起锅装盘
  • 第十一步:鸡肉大火收汁,加料酒、鸡精和蚝油调味,最后加醋炝锅
  • 第三步:起锅,小火,下鸡油煸出油
  • 第十三步:酱香浓郁,开胃下饭
  • 第七步:加冰糖、白酒去腥,加适量的水
  • 第二步:辣椒和大蒜头都切成大粒
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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