菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气冷了，来一锅热气腾腾的煲仔饭，饭、肉、蛋、蔬菜一锅熟，美味又暖身，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡腿：2个 | 西兰花：3-4朵 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 味极鲜酱油：适量 |
| 老抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 砂糖：适量 | -- |
第八步：煮好的米饭
第三步：浸泡好的米放入砂锅中，注入240克的清水，进行煮制，中途用汤匙搅拌
第一步：准备好材料
第四步：腌好的鸡肉放不粘锅中煎制
第六步：鸡肉煎至两面金黄后，倒入调味汁，煮至汤余下一半時，将鸡肉盛出切块，汤汁盛出备用
第五步：老抽，味极鲜，料酒，蚝油，砂糖清水调成汁
第二步：鸡腿去骨头，用少量盐、老抽、味极鲜酱油、料酒腌制30分钟，大米用水浸泡30分钟后沥干水
第九步：将煮鸡肉的汤汁淋入饭中，鸡肉西兰花排入锅中，打入一个鸡蛋
第七步：她锅烧开水，放入西兰花焯水捞出
第十步：盖上盖子，焖至鸡蛋熟即可
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