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凉拌蒜苔

菜谱编号:421-435
凉拌蒜苔是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蒜苔”。
凉拌蒜苔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃惯了蒜苔炒肉和蒜苔丁炒肉末,就想换一种吃法。

凉拌蒜苔主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蒜苔:1把食用油:2勺
食用盐:半勺干辣椒:2个
蒜瓣:2个姜片:4片
辅助料用量
生抽:1勺白糖:适量

凉拌蒜苔的做法步骤

  • 第四步:锅中烧油。
  • 第二步:用竹签穿刺,将蒜苔劈成丝,装入盘中形成鸟巢的样子。
  • 第六步:加入食盐,生抽,老抽,耗油和白砂糖,搅拌均匀。
  • 第三步:准备蒜末,干辣椒碎和姜末。
  • 第七步:倒入蒜苔丝的中央。
  • 第五步:将热油倒入调料碗中。
  • 第八步:成品图。
  • 第一步:准备一把蒜苔洗净后掐去头尾,在开水锅中焯烫2分钟。
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