当前位置：首页 > 菜谱大全 > 4寸KITTY蒸蛋糕

4寸KITTY蒸蛋糕

菜谱编号：421-640

4寸KITTY蒸蛋糕是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“4寸KITTY蒸蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做给小朋友的蒸蛋糕，口感湿润细腻不上火。4寸的蛋糕个头小小，萌萌哒KITTY造型瞬间捕获一众小朋友哈！

4寸KITTY蒸蛋糕主厨：tgcyy

第十二步：时间到，关火焖10分钟再揭开锅盖。

第十一步：倒入上下的原色面糊。蒸锅水开后放入模具，中大火蒸30分钟，蒸锅里的水一定要一次加足，不能中途开盖加水。

第九步：放入蒸锅，蒸3分钟至面糊凝固。因为蝴蝶结的位置靠上，所以要用东西把一边垫高，否则模具放入蒸锅后蝴蝶结的面糊会移位。

第五步：低筋面粉提前过筛2遍，全部倒入打发的蛋糊，快速翻拌均匀。

第十三步：脱模，不必倒扣也不必等到完全冷却。一点都不粘哦！

第三步：高速打发至蛋液浓稠发白改低速打10秒左右，至蛋糊细腻。

第八步：红色面糊填充进学厨4寸KITTY模具的蝴蝶结位置。

第十四步：巧克力隔水融化，描画出KITTY的眼睛和胡须，可爱的蒸蛋糕就做好了！

第六步：沿着刮刀淋入乳化的水油液，拌匀。

第一步：原料。

第二步：常温鸡蛋打入盆中，加全部的细砂糖。

第四步：混合玉米油和水，搅打至乳化发白，看不到油星。

第七步：小碗里滴1滴红色素，加一点点面糊，拌匀。

第十步：蝴蝶结面糊凝固后取出。

4寸KITTY蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1蝴蝶结的位置靠上，所以蒸的时候要用东西把一边垫高，否则模具放入蒸锅后蝴蝶结的面糊会移位。
2蒸锅里的水一定要一次加足，如果中途开盖加水，温度骤降，会造成蛋糕塌陷。

菜谱标签：家常菜甜品高颜值

相关菜谱：: 纸杯蛋糕的做法[图解]; 酸奶蛋糕的做法[图解]; 虎皮蛋糕卷的做法[图解]; 芒果千层蛋糕的做法[图解]; 青蛙变王子——毛豆慕斯蛋糕的做法[图解]; 电饭煲版海绵蛋糕的做法[图解]; 【黄油纸杯蛋糕】--- 换个更好的方式打发全蛋的做法[图解]; 电饭锅--牛奶蛋糕的做法[图解]; 用电饭锅做美味蛋糕的做法[图解]; 情人节，最温暖的爱—暖心巧克力蛋糕的做法[图解]; 抹茶蛋糕卷 2012奥运会中国前三项得金项目图案的做法[图解]; 菠菜鸡蛋糕的做法[图解]