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蛋包饭

菜谱编号:422-857
蛋包饭是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋包饭”。
蛋包饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生活的仪式感带给我们的幸福感,一定是嫌麻烦的人体会不到的。这是不是传说中的吃出花来了哦?,香喷喷的蛋包饭,您喜欢吗?

蛋包饭主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:4个剩米饭:一碗
火腿肠:一根葱:适量
红辣椒:一小段西瓜:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量--

蛋包饭的做法步骤

第三步:起锅烧油,油七成热時,下鸡蛋快速翻她,划开。

蛋包饭做法第三步骤

第十八步:成品图。

蛋包饭做法第十八步骤

第十二步:倒入蛋黄煎凝固。

蛋包饭做法第十二步骤

第十七步:美了。

蛋包饭做法第十七步骤

第一步:准备好食材。

蛋包饭做法第一步骤

第十步:蛋白和蛋黄用筛子过滤好。

蛋包饭做法第十步骤

第十四步:用蛋白填满花窟窿,定型。

蛋包饭做法第十四步骤

第四步:下米饭翻她均匀。

蛋包饭做法第四步骤

第二十步:香喷喷的蛋她饭一下子变得高大上了??,喜欢的话,可以试试哦。

蛋包饭做法第二十步骤

第十五步:根据自己需要的大小稍做裁剪,蛋皮翻面放入盘中,蛋她饭放在蛋皮上面。

蛋包饭做法第十五步骤

第十六步:折叠过来,白色的小花朵中间放上红辣椒粒做成花芯,用心型模具压两块西瓜摆盘,摆上之前切下来的黄色小花朵。

蛋包饭做法第十六步骤

第九步:另外三个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开磕入碗中,蛋黄中加一點點盐。

蛋包饭做法第九步骤

第六步:加一點點盐、鸡精、蚝油调味。

蛋包饭做法第六步骤

第七步:加葱花,翻她均匀。

蛋包饭做法第七步骤

第五步:加火腿肠粒翻她均匀。

蛋包饭做法第五步骤

第二步:火腿肠和葱切成末,一个鸡蛋划散。

蛋包饭做法第二步骤

第十九步:成品图。

蛋包饭做法第十九步骤

第十三步:用模具压出花型,挑出中间的小花不要。

蛋包饭做法第十三步骤

第十一步:电饼铛预热。

蛋包饭做法第十一步骤

第八步:盛出待用。

蛋包饭做法第八步骤
蛋包饭做法技巧/窍门/补充说明:

蛋白和蛋黄一定要过滤好,煎出来的蛋皮才会更细腻,好看,煎蛋皮的时候一定要全程小火。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋包饭。

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