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假日吐司

菜谱编号:423-248
假日吐司是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“假日吐司”。
假日吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学厨玫瑰金土司盒450克

假日吐司主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克细砂糖:50克
干酵母:4克全蛋液:50克
盐:3克水:57克
牛奶:50克--
辅助料用量
黄油:35克--

假日吐司的做法步骤

  • 第十一步:发酵到9分满。表面刷蛋液。烤箱下层180度 35分钟。上色及时盖锡纸。
  • 第九步:从上卷起,收紧封口。
  • 第四步:然后开高速揉出薄膜。
  • 第七步:分割成3个小面团,我做了两倍,所以是6个面团。滚圆松弛15分钟
  • 第五步:面团滚圆盖保鲜膜进行基础发酵,发酵到2-2·5倍大。
  • 第一步:除黄油外所有材料放入厨师机低速拌匀
  • 第二步:揉成团后用3档揉出厚膜的状态。
  • 第十二步:出炉震出热气,脱模放凉即可。
  • 第六步:用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可。
  • 第三步:加入黄油低速搅拌让面团吸收黄油。
  • 第十步:3个面团放入学厨吐司盒中发酵。
  • 第八步:取一个面团擀长,翻面后两边向中间折叠。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的假日吐司。

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