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蒜蓉粉丝蒸丝瓜

菜谱编号:423-300
蒜蓉粉丝蒸丝瓜是【笺短意长】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸丝瓜”。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜应该算是最家常的食材之一了,小时候每到夏天,结了密密麻麻的丝瓜藤蔓爬满奶奶家房前屋后的墙。所以看到丝瓜总会忆及童年时光的小美好,因此一年四季家里的餐桌都不定期有丝瓜,但也要经常变换做法才能讨孩子欢心。

所以今天就分享一下让其貌不扬的丝瓜高颜值变身的做法,把丝瓜削皮切段切花刀?,炒香蒜蓉浇在丝瓜粉丝上一起蒸,软糯粉丝围拢着清甜丝瓜,蒸熟后浸入浓郁蒜香,入口居然和蒜蓉粉丝虾一样的味道,丝瓜清甜多汁,粉丝鲜香美味,低脂纯素,完全不用担心会长胖。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜主厨:笺短意长

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:270克粉丝:50克
辅助料用量
大蒜:15克枸杞:15克
蒸鱼豉油:15ML蚝油:5克
白砂糖:2克花生油:10ML
纯净水:50ML--

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤

第三步:把丝瓜段摆入盘中,将泡发得白嫩软糯的粉丝围拢在丝瓜周围。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜做法第三步骤

第四步:她锅中火热锅至掌心灼热感,倒入花生油10ml,下蒜蓉煸她至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g她均后关火。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜做法第四步骤

第二步:粉丝提前用温水泡发好后切段;丝瓜削皮切段,然后在两端划井字,大蒜切成蒜蓉,枸杞洗净备用。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜做法第二步骤

第五步:为了防止烫手浇汁時最好选一把长柄勺子,将她香的蒜蓉汁儿均匀的浇在切好井字花刀的丝瓜段上。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜做法第五步骤

第一步:首先准备好做菜所需食材:丝瓜270g、粉丝50g、大蒜15g、枸杞15g。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜做法第一步骤

第六步:将蒸锅加适量清水后大火烧开,上汽儿后放入丝瓜大火蒸9分钟后取出即可。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜做法第六步骤

第七步:简单家常版的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜做法第七步骤
蒜蓉粉丝蒸丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

1、丝瓜要选嫩一点儿短口感会更好。
2、煸炒蒜蓉时候把火调小一点儿防止糊锅。

相关食材:丝瓜粉丝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸丝瓜。

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