菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丝瓜应该算是最家常的食材之一了，小时候每到夏天，结了密密麻麻的丝瓜藤蔓爬满奶奶家房前屋后的墙。所以看到丝瓜总会忆及童年时光的小美好，因此一年四季家里的餐桌都不定期有丝瓜，但也要经常变换做法才能讨孩子欢心。
所以今天就分享一下让其貌不扬的丝瓜高颜值变身的做法，把丝瓜削皮切段切花刀?，炒香蒜蓉浇在丝瓜粉丝上一起蒸，软糯粉丝围拢着清甜丝瓜，蒸熟后浸入浓郁蒜香，入口居然和蒜蓉粉丝虾一样的味道，丝瓜清甜多汁，粉丝鲜香美味，低脂纯素，完全不用担心会长胖。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：270克 | 粉丝：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：15克 | 枸杞：15克 |
| 蒸鱼豉油：15ML | 蚝油：5克 |
| 白砂糖：2克 | 花生油：10ML |
| 纯净水：50ML | -- |
第三步：把丝瓜段摆入盘中，将泡发得白嫩软糯的粉丝围拢在丝瓜周围。
第四步：她锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸她至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g她均后关火。
第二步：粉丝提前用温水泡发好后切段；丝瓜削皮切段，然后在两端划井字，大蒜切成蒜蓉，枸杞洗净备用。
第五步：为了防止烫手浇汁時最好选一把长柄勺子，将她香的蒜蓉汁儿均匀的浇在切好井字花刀的丝瓜段上。
第一步：首先准备好做菜所需食材：丝瓜270g、粉丝50g、大蒜15g、枸杞15g。
第六步：将蒸锅加适量清水后大火烧开，上汽儿后放入丝瓜大火蒸9分钟后取出即可。
第七步：简单家常版的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了。
1、丝瓜要选嫩一点儿短口感会更好。
2、煸炒蒜蓉时候把火调小一点儿防止糊锅。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸丝瓜。
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