第七步：将香味扑鼻的香椿她鸡蛋起锅装盘就可以给家人品尝了。
第六步：轻轻翻她至所有的蛋液和香椿都凝固了就说明香椿鸡蛋完全她熟了
第四步：她锅放入10ml花生油，油热倒入搅拌好的香椿鸡蛋液
第五步：等锅底受热的一部分蛋液成型再用锅铲慢慢翻搅，不然太碎不成块儿
第一步：香椿200g，焯水沥干备用，柴鸡蛋4个打到准备好的碗里备用。
第二步：将香椿切碎，鸡蛋用筷子或打蛋器充分打散起泡儿。
第三步：切好的香椿碎牙儿放入打好的鸡蛋液中充分搅拌，放入食盐调味。
香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋是【笺短意长】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天的时候网络各种段子都在喊着实现“香椿自由”是指香椿最贵时候1斤超过213元，一斤香椿跟一只波士顿龙虾相当！幸运有大山的朋友快递来一箱香椿芽，奢侈到分完邻居还有一堆吃不完，就焯水冷冻了起来。什么时候想吃就拿出解冻一束，随时实现香椿自由，好有幸福感的说！
今天就来做一道最简单的香椿炒鸡蛋，盛夏细品春滋味，也是一桩妙事！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿：200克 | 鸡蛋：188克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：10ML | 盐：2克 |
香椿炒鸡蛋的做法步骤
香椿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：香椿芽虽然营养丰富，但同时也易富集土壤中的硝酸盐，转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症，严重可危及生命。所以做香椿炒鸡蛋，一定要将香椿焯水哦！
答配菜谱：香椿与鸡蛋的做法