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辣子鸡块

菜谱编号:423-675
辣子鸡块是【百事可笑】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡块”。
辣子鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

川味辣子鸡麻辣口味

辣子鸡块主厨:百事可笑

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡翅中:500克食用油:较多
辅助料用量
干朝天椒:大量花椒:适中
淀粉:适中料酒:少许
生抽:适中砂糖:少许
醋:少许姜末:适中

辣子鸡块的做法步骤

  • 第四步:干朝天椒
  • 第三步:加入姜末、料酒、生抽、砂糖、醋(少许)搅拌均匀加淀粉腌制一小时。
  • 第五步:干朝天椒剪段
  • 第二步:腌制料为生抽、姜末、醋、砂糖、料酒、淀粉
  • 第十步:出锅撒白芝麻
  • 第六步:锅中放油烧开,下鸡翅油炸,把粘连的鸡翅块用筷子分开,颜色变黄后关小火炸至鸡翅略干捞出,关火。
  • 第一步:翅中剁小块,一个翅中剁5-6块为宜
  • 第九步:下入炸好的鸡翅块,翻炒,加适量食盐,炒至辣椒略焦撒白芝麻出锅。
  • 第七步:炸至焦黄略干
  • 第八步:锅底留底油,放入干朝天椒段、花椒,开小火翻炒至有香味
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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