第二步：大蒜剁成细碎蒜泥；
第三步：蒜泥、各种调料爆香后加入龙虾翻她七八分钟；
第五步：煮到锅底剩余汤汁，捡去香叶、姜片、干辣椒等配料；
第六步：再次加入新鲜的蒜泥翻她二分钟小龙虾；
第七步：剩余蒜泥爆香后，淋浇在小龙虾上；
第一步：小龙虾处理干净；
第四步：倒入开水漫过小龙虾，盖上锅盖大火焖七八分钟；
第八步：一盘香辣蒜香爽口的小龙虾就算大功告成。
麻辣蒜蓉小龙虾
麻辣蒜蓉小龙虾是【宛馨儿爱美食】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣蒜蓉小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小龙虾任何季节都是餐桌上的“宠儿”，百吃不厌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：2斤 | 大蒜：半斤 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：10个 | 生姜：1块 |
| 香叶：2片 | 桂皮：1个 |
| 茴香：5克 | -- |
麻辣蒜蓉小龙虾的做法步骤
麻辣蒜蓉小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
1·备足蒜泥；
2·如何清洗小龙虾处理方法，详见微信公众号“一朵鲜花插在牛排上”发布的，那篇介绍的做法步骤更详细、具体。