第一步：虾处理好，去除虾脚，虾须，虾枪，冲洗干净。
第八步：放入葱段，大火收汁即可。
第三步：加入料酒，姜，葱，腌制十五分钟。
第九步：起锅装盘，开吃。
第二步：加入两勺蚝油，一勺芝麻香油，搅拌均匀。
第四步：葱切段，两勺水淀粉，加入一勺蚝油，搅拌均匀备用。
第六步：倒入腌制好的鲜虾，小火翻她至完全变色。
第五步：起锅烧油，加入蒜末她出香味。
第七步：倒入水淀粉，小火烧2分钟左右。
蚝油炒鲜虾
蚝油炒鲜虾是【噬血gg】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油炒鲜虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚝油腌制过的虾，肉质紧实，味美鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2片 | 葱：适量 |
| 蒜：4瓣 | 水淀粉：2勺 |