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南瓜粑粑

菜谱编号:425-678
南瓜粑粑是【享受厨艺】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜粑粑”。
南瓜粑粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃了好多种南瓜饼的做法,最爱的还是从小吃到大的妈妈牌南瓜粑粑,吃过的都爱上了它,做法已经重复N遍了,这次来个标准版的?下次谁再要做法就直接点分享?成品图一是在妈妈家做的哦,仅供大家欣赏?

南瓜粑粑主厨:享受厨艺

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
南瓜:1000克(2斤)糯米粉:400克
粘米粉:100克--
辅助料用量
食盐:1小勺白糖:150克

南瓜粑粑的做法步骤

  • 第十二步:炸至两面金黄。
  • 第五步:加入400克糯米粉。
  • 第十四步:脆脆香糯的南瓜粑粑做好了,开吃咯!
  • 第九步:将小圆球用手掌压扁待用。
  • 第十步:起油锅,倒入家乡茶油,油至8成热时调至中小火,放已经压扁成形的南瓜粑粑。
  • 第七步:将南瓜丝和米粉柔均匀成团,醒10分钟,让米粉充分吸收水份。。
  • 第十一步:入锅后翻一个面,南瓜粑粑慢慢浮上来了。
  • 第十三步:出锅滤油。
  • 第六步:加入100克粘米粉。
  • 第三步:加入食盐1小勺,白糖150克,拌均至糖完全融化。
  • 第二步:将1000克南瓜去皮去籽用刨丝器刨成丝。
  • 第一步:取老南瓜1000克,去皮去籽。
  • 第四步:糖融化后,南瓜丝已经变软了。
  • 第八步:取50克左右一份团成球形。
  • 南瓜粑粑做法技巧/窍门/补充说明:

    1·要想甜,加点盐,盐不能多放,不然会太咸。
    2·白糖可根据个人口味放,喜欢吃甜的可以多放点糖。

    菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜粑粑。

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