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青椒炒豆芽

菜谱编号:425-738
青椒炒豆芽是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒豆芽”。
青椒炒豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“青椒炒豆芽”是一道素炒菜肴,如果想做的精致一些,可以把豆芽的两头掐掉,只留中间的一段,也叫“银针”。豆芽可以单独烹制,加绿色的青椒,主要是搭配色泽。

青椒炒豆芽主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:400克青椒:1个
辅助料用量
油:10克盐:6克
米醋:15克葱:适量

青椒炒豆芽的做法步骤

  • 第七步: 放入青椒。
  • 第一步:主辅料: 绿豆芽 青椒
  • 第八步: 旺火翻炒。
  • 第四步: 热油,炒香葱花。
  • 第三步: 青椒洗净切条。
  • 第五步:放入绿豆芽。
  • 第十步: 加入米醋。
  • 第十二步:出锅装盘,即可上桌品味。
  • 第六步: 将其翻炒均匀。
  • 第九步: 加盐调味。
  • 第十一步: 翻炒均匀即可关火。
  • 第二步: 把绿豆芽洗净,沥干水分。
  • 青椒炒豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烹制此菜不宜放生抽酱油。
    2、豆芽要有脆嫩的口感,所以不宜久炒。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青椒豆芽

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