青椒豆芽
青椒豆芽是【辰氡】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单，低油，健康，清淡。
可补充蛋白质，维生素，多纤维，增肌，减脂，家常都是不错的选者。豆芽本味有淡淡甜味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆芽：一盘分量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：一个 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 油：适量 | -- |
青椒豆芽的做法步骤
青椒豆芽做法技巧/窍门/补充说明：
豆芽炒至晶莹剔透就已熟，炒太久就会不脆，太软。
火候很重要，用大火爆炒，不然豆芽会出汁太多，变软，影响口味，口感。
鸡精用余温翻炒，减少鸡精中物质挥发，香味会更浓郁。
答配菜谱：青椒与豆芽的做法