青椒豆芽
青椒豆芽是【辰氡】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单,低油,健康,清淡。
可补充蛋白质,维生素,多纤维,增肌,减脂,家常都是不错的选者。豆芽本味有淡淡甜味。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆芽:一盘分量 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:一个 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 花椒:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
油:适量 | -- |
青椒豆芽的做法步骤
青椒豆芽做法技巧/窍门/补充说明:
豆芽炒至晶莹剔透就已熟,炒太久就会不脆,太软。
火候很重要,用大火爆炒,不然豆芽会出汁太多,变软,影响口味,口感。
鸡精用余温翻炒,减少鸡精中物质挥发,香味会更浓郁。
答配菜谱:青椒与豆芽的做法