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红烧鸡脚

菜谱编号：426-392

红烧鸡脚是【婉玉呀】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡脚”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红烧鸡脚，做法简单，但不失美味。喜欢朋友可以试试。

红烧鸡脚主厨：婉玉呀

第五步：焦糖色时下鸡脚，翻炒。

第九步：装盘，撒葱花，开吃。

第一步：材料图

第四步：炒锅倒入油，油5成热时放冰糖，小火慢熬成焦糖色。可以用炒勺去压冰糖，有助于冰糖融化，注意别熬过了哈

第二步：鸡脚放入锅里，加水，姜片，白醋一勺煮开约3分钟。加白醋鸡皮不容易开裂。

第三步：煮好捞出洗干净，用漏勺装着滴干水份。尽量滴干，呆会炒的时侯才不容易炸油

第六步：放入姜片，葱头与其他的配料翻炒，接着加入3勺生抽，2勺陈醋继续翻炒2分钟。

第八步：如果想吃烂一点的，焖煮的时间可以拉长一些。

第七步：倒入开水，适量的盐。大火煮开，加盖中火焖煮35分钟，转大火收汁就好啦。

菜谱标签：热菜家常菜

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