【养生汤煲】秋季养生汤---南瓜山药煲鸭腿
【养生汤煲】秋季养生汤---南瓜山药煲鸭腿是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【养生汤煲】秋季养生汤---南瓜山药煲鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在这个深秋的季节，很是干燥，很多的时候，补也是要讲究的，怡汝这款用南瓜、山药和鸭腿做的【南瓜山药煲鸭腿】味道清爽可口、具有健脾养肺、补肾易精等功效，很适合秋季服用，对于肥胖的朋友也是一款不错的汤！
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；保护胃粘膜，帮助消化，适宜于胃病患者，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；防治糖尿病，降低血糖；消除致癌物质，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；促进生长发育，对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：一只，250克 | 南瓜：2小块约200克 |
| 山药：2块约150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 小香葱：少许 | 香菜：少许 |
| 山楂：5片 | 红枣：10克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
【养生汤煲】秋季养生汤---南瓜山药煲鸭腿的做法步骤
【养生汤煲】秋季养生汤---南瓜山药煲鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭汤如果人多你可以选择半只鸭子更好一些，我是吃不完，所有用的鸭腿。
2、鸭子肉腥味重，泡去血水然后焯水时候放入葱姜焯水。煮时候不要放调味料，汤就很鲜美了。
3、千万不要先放盐呀，否则鸭肉很死，也很腥。