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白菜猪肉汤饺

菜谱编号:427-717
白菜猪肉汤饺是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉汤饺”。
白菜猪肉汤饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤饺是我来了重庆之后才看到有人这么吃,不过正好符合了我的口味,家里人喜欢水饺,我喜欢馄饨,这么一做就相当于吃大馅馄饨了~

白菜猪肉汤饺主厨:髅小彬

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克白菜:8片
猪肉:350克小葱:8根
辅助料用量
盐:2匙鸡蛋:1个
花椒粉:1/2匙黑胡椒粉:1/2匙
鸡粉:1匙生抽:1勺(汤用)
蚝油:1勺花生油:3勺
植物油:1/2勺(汤用)干香菇:2个
猪肉:15克(汤用)十三香:1/2匙

白菜猪肉汤饺的做法步骤

  • 第三步:猪肉切块打成肉糜
  • 第一步:面粉加入适量清水揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒20分钟
  • 第九步:放入饺子煮至浮起且微微透明即可。
  • 第五步:再加入洗净攥干水分的白菜拌匀
  • 第四步:肉糜中打入鸡蛋,加入1匙盐,花椒粉,黑胡椒粉,鸡粉,生抽,蚝油,花生油和葱花拌匀
  • 第八步:锅中加入植物油,放入泡发切丁的香菇和猪肉丁炒至变色,加入十三香和生抽炒香,加入适量清水煮开
  • 第六步:面团揉匀分成若干小剂子,擀成饺子皮
  • 第二步:白菜切碎,加入1匙盐拌匀腌制15分钟
  • 第七步:包成饺子
  • 菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:猪肉白菜

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