苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
幸福生活也需要点苦味调剂~~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:1个 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | 蒜:适量 |
盐:适量 | 蚝油:适量 |
植物油:适量 | 十三香:适量 |
鸡精:适量 | -- |
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
苦瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
苦瓜内白色瓤尽量挖干净。不然会很苦。焯水也可以去掉点苦味。不过我喜欢淡淡的苦味。苦瓜焯过水基本熟了,鸡蛋也炒熟了,后续步骤翻炒均匀即可。
答配菜谱:苦瓜与鸡蛋的做法