苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋是【小榴莲妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
幸福生活也需要点苦味调剂~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1个 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 蒜：适量 |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
| 植物油：适量 | 十三香：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
苦瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜内白色瓤尽量挖干净。不然会很苦。焯水也可以去掉点苦味。不过我喜欢淡淡的苦味。苦瓜焯过水基本熟了，鸡蛋也炒熟了，后续步骤翻炒均匀即可。
答配菜谱：苦瓜与鸡蛋的做法