第一步：土豆削皮。
第四步：晾干水分。
第二步：切条用水清洗一下洗去表面淀粉，炸制時不黏连。然后用盐水泡10分钟，为了更入味也可以防止氧化炸后更酥脆。
第五步：裹上淀粉，做到这一步就可以放入冰箱冷冻，吃的時候拿出来直接炸就可以。
第三步：锅中加水烧开放入土豆条煮开捞出。
第六步：锅中加油微微冒青烟即可放入土豆条炸制，中火两面金黄上色即可出锅。
第七步：上桌了撒盐或者蘸番茄酱吃，外焦里嫩，香酥可口。
炸薯条
炸薯条是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸薯条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸薯条堪比肯德基和麦当劳的薯条，外焦里嫩，香脆可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | 淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 盐：适量 |
| 番茄酱：适量 | -- |
炸薯条的做法步骤
炸薯条做法技巧/窍门/补充说明：
炸薯条步骤中用水洗和用盐水泡都是不可省略的步骤，为了防氧化和炸制酥脆不黏连。