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紫薯包,红豆包,豆浆。

菜谱编号:431-397
紫薯包,红豆包,豆浆。是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯包,红豆包,豆浆。”。
紫薯包,红豆包,豆浆。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晚餐做两种味道的包子和豆浆。就一起发上来了。紫薯馅比红豆馅还要好吃。刚出锅的包子,紫薯馅一定要小心烫。今天做的量是:六个紫薯包,六个红豆包,两升豆浆。

紫薯包,红豆包,豆浆。主厨:阳光吃货爱减肥

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:180克面粉:400克
红豆:100克黄豆:400克
辅助料用量
糖:适量蜂蜜:一勺
酵母粉:1克油:适量

紫薯包,红豆包,豆浆。的做法步骤

  • 第十七步:包上紫薯泥。
  • 第十五步:砧板上放些面粉,防粘。分成两份。
  • 第二步:酵母粉加一勺蜂蜜。
  • 第二十六步:红豆有颗粒感。里面却很绵。吃起来甜甜的。
  • 第二十七步:糟了糟了,今天又吃撑了。??
  • 第七步:盖上盖子,直到发酵到两倍大。这中间有个插曲。????放了两个小时面都没发,可能是太久没用,酵母粉失效了。我重新买了酵母粉,加小勺水调匀,再加入面粉拌起来,揉成小面团。再把小面团揉到大面团里。一个小时功夫,面团就发起来了。如果你也遇到同样的情况,这是一个不错的补救方法。
  • 第十九步:蒸锅里放水。做好的面包,盖上盖子。再放30分钟,让它再次发酵。
  • 第十四步:蜂窝很多。
  • 第八步:紫红薯蒸熟,过筛。
  • 第十八步:包上红豆。
  • 第十六步:切成12个。
  • 第一步:黄豆清洗后,泡水。
  • 第五步:稍微揉一下。盖上盖子,醒十分钟。
  • 第十二步:高压锅的上层放泡好的红豆,加两大勺糖,加水。大火烧开后再压15分钟。
  • 第十步:紫薯泥的详细制作方法今天我已经单独发布了。因为今天的步骤有点多,所以我就不再详细说了。
  • 第二十步:加入糖,把黄豆打成浆。如果煮豆的时候水少,可以加入刚烧的开水。
  • 第二十二步:清香扑鼻,口感细腻。
  • 第二十三步:大火烧开,小火蒸15分钟。
  • 第三步:加少量水拌匀。
  • 第六步:接着再揉,直到面团光滑。
  • 第九步:小火,加糖加油,拌至糖融化。
  • 第二十一步:打出来的豆浆很浓稠。
  • 第四步:加入面粉。一边搅拌一边加水,直到成片状。
  • 第十一步:高压锅底层放黄豆加水。
  • 第二十四步:热气太大,所以照片不清楚。
  • 第十三步:那边煮豆子,这边面已经发好了。
  • 第二十五步:外面很松软。里面香甜绵软细腻。外面看起很凉,里面却很烫,要小心哦!
  • 紫薯包,红豆包,豆浆。做法技巧/窍门/补充说明:

    我是晚餐吃,早上就可以泡豆子了。上午在做紫薯馅。中午12点开始揉面。下午五点半开吃。

    相关食材:紫薯红豆豆浆

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