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老式蛋糕

菜谱编号:431-914
老式蛋糕是【putimama】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式蛋糕”。
老式蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比起戚风蛋糕家人更喜欢老式蛋糕的味道、口感,今天又做一次还是没吃够,那些曾经的记忆挥之不去,难以忘怀的年代美食口味。

老式蛋糕主厨:putimama

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:120克鸡蛋:4个
白糖:80克--
辅助料用量
白醋:几滴--

老式蛋糕的做法步骤

第八步:第三次筛入低粉翻拌均匀。

老式蛋糕做法第八步骤

第九步:蛋糕糊翻拌均匀。

老式蛋糕做法第九步骤

第二步:先将全蛋打成粗泡状,加入1/3的白糖继续搅打。

老式蛋糕做法第二步骤

第一步:4个全蛋打入无油无水的盆中。

老式蛋糕做法第一步骤

第七步:第一次筛入低粉翻拌均匀。

老式蛋糕做法第七步骤

第十步:将两个模具中分别刷薄油,再将蛋糕糊倒具模具中,震出气泡。

老式蛋糕做法第十步骤

第十二步:烤好的成品老式蛋糕,香喷喷的蛋糕香甜适口。

老式蛋糕做法第十二步骤

第十一步:烤箱上下170度预热5至10分钟,再将烤盘置于中层烤20至25分钟。

老式蛋糕做法第十一步骤

第三步:第二次加入1/3的白糖继续搅打。

老式蛋糕做法第三步骤

第五步:打至浓稠划∞字不易消失即可。

老式蛋糕做法第五步骤

第四步:第三次加入剩余白糖继续搅打。

老式蛋糕做法第四步骤

第六步:分3次筛入低粉翻拌均匀。

老式蛋糕做法第六步骤
菜谱标签:下午茶烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老式蛋糕。

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