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猫舌头饼干

菜谱编号:432-284
猫舌头饼干是【马赛克姑凉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猫舌头饼干”。
猫舌头饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天看到君之老师发表过的一篇猫舌饼干的食谱教程,今天心血来潮的来试试看!没想到的是,特别的好上手,失误率也很低,最主要是这款饼干看起来很是讨喜!

猫舌头饼干主厨:马赛克姑凉

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:35克--
辅助料用量
糖粉:35克蛋白:35克
低筋面粉:40克--

猫舌头饼干的做法步骤

  • 第八步:这时候烤箱200摄氏度预热烤箱了,把模具拿掉并且把模具旁边多余的边角刮掉!
  • 第四步:把蛋白搅打融合!
  • 第三步:搅打均匀后加入蛋白!
  • 第一步:软化后的黄油内加入糖霜!
  • 第九步:放入200摄氏度预热好的烤箱,中层,烘烤5分钟!
  • 第二步:用手动打蛋器把黄油和糖粉搅打均匀!
  • 第十步:刚出炉很烫,如果想塑型可以带上手套,轻轻的把它们掰成弯弯的形状,也可以直接放凉食用!
  • 第五步:低筋面粉过筛到碗中!
  • 第七步:拿烤制白色恋人的模具放到硅油纸上,取一些翻拌好的面糊,用刮板刮平整面糊!
  • 第六步:把面粉翻拌均匀!
  • 猫舌头饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    ①如果没有合适的模具,最好的办法就是拿硅油纸剪裁一个,圆的,方的都可以!
    ②一次性烘烤肯定烘烤不完,所以分次少量的烘烤,这样成品才能更加稳定和完美!
    ③因为烘烤时间比较短,所以第一次操作的话一定要注意多次观察,以免烤黑烤糊!

    菜谱标签:下午茶烘焙零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猫舌头饼干。

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