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红烧素鸡

菜谱编号:432-573
红烧素鸡是【烟火味儿】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧素鸡”。
红烧素鸡
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
素鸡:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
老抽:适量生抽:适量
冰糖:适量红辣椒:适量
桂皮叶:适量--

红烧素鸡的做法步骤

  • 第八步:一锅美味的红烧素鸡完成,配上一碗米饭??或来碗面都是不错的菜。
  • 第七步:汤水转入砂锅倒入刚煎好的素鸡,放入桂皮、叶,撒入少许盐,盖上锅盖中火炖10分钟后,揭开锅盖,转小火慢炖5分钟收汁。
  • 第五步:倒入白开水,放块冰糖
  • 第六步:倒入老抽生抽
  • 第三步:锅中倒入油,煎素鸡至金黄捞出
  • 第一步:素鸡切片,厚度随意
  • 第二步:姜蒜辣椒切丝备用
  • 第四步:起油锅,放入姜蒜辣椒,炒出香味
  • 红烧素鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    素鸡切片不能太薄影响口感,也不能太厚,煎不容易煎透,一般5mm即可。

    相关食材:素鸡

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