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鲜虾海苔冬瓜蛋饼

菜谱编号:433-557
鲜虾海苔冬瓜蛋饼是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾海苔冬瓜蛋饼”。
鲜虾海苔冬瓜蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方子一共做了7张小饼。

鲜虾海苔冬瓜蛋饼主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
东瓜:150克虾仁:5只(62克)
海苔:2片(6克)鸡蛋:2颗(116克)
面粉:20克香葱:1根
淡干烤虾皮:适量--
辅助料用量
白胡椒粉:适量盐:2克
熟白芝麻:适量--

鲜虾海苔冬瓜蛋饼的做法步骤

  • 第四步:加入适量的胡椒粉、盐2g,面粉20g,顺一个方向搅拌均匀。
  • 第六步:不粘锅中刷少许油,舀入适当的面糊摊平,得表面快凝固时撒上熟白芝麻,等表面凝固后往表面刷点油。
  • 第二步:冬瓜用擦板擦成丝,再用刀切碎。
  • 第八步:不加虾仁的东瓜海苔饼
  • 第一步:150克冬瓜擦成丝、切碎,鸡蛋两颗(116g),鲜虾仁5只切碎块(62g),面粉20g,盐2g,香葱一根切碎,胡椒粉、淡干烤虾皮适量。
  • 第五步:最后加入香葱碎和淡干烤虾皮搅拌均匀。
  • 第七步:翻面煎至两面金黄。
  • 第三步:将鸡蛋虾仁加入东瓜盆中,搅拌均匀。
  • 第九步:鲜虾海苔冬瓜蛋饼。
  • 相关食材:海苔冬瓜

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