第五步：把虾平铺在蛋挞模底部，露出虾尾，放入肉馅，不要太满
第三步：把虾去壳，留下尾部，背部剪开，去除肠线
第六步：在肉馅中间用手指压个小洞，打入鹌鹑蛋
第二步：葱姜、胡萝卜放入肉馅中，放料酒、盐、蚝油、香油搅拌上劲
第四步：用料酒、盐、胡椒粉腌20分钟
第七步：锅中水开后，放入蒸锅蒸15分钟，用小刀轻轻挖出。
第八步：锅中倒入高汤放盐、香油煮开，倒入水淀粉勾芡浇在蒸好的菜上即可
第一步：准备肉馅、葱姜、胡萝卜切末
喜福虾
喜福虾是【飘雪厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喜福虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道蒸菜营养丰富、味道鲜美，用了清蒸的做法，保持了原汁原味，口感鲜嫩，而且样子漂亮，寓意也好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉馅：150克 | 虾：8个 |
| 鹌鹑蛋：6个 | 胡萝卜：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 蚝油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 葱姜：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |